不锈钢产品使用维护指南

发布者: 发布时间:2016/6/30 14:58:27 阅读:次 【字体:

   不锈钢产品中的锰与镍、铬必须按特定比例共同作用于材料上,才能达到预期的防锈效果,而不锈钢的耐腐蚀性能取决于其成分结构,一旦因某种原因导致表面的保护膜破坏,不锈钢表面也会生锈。如:

  1、用尖锐的物品刮擦锅具表面。

  2、不及时清洗锅具表面的污垢。

  3、长时间盛放食盐、酱油、醋、味精、汤汁等物品。

  4、在潮湿或者有污染的环境中存放。

  虽然不锈钢锅具有诸多优点,但如果使用不当,或是护理不周,会降低其性能和使用寿命。因此。不锈钢器具在使用时要注意以下事项:

  1)、锅具与炉具口径相匹配

  锅具放置不平或是炉火过大,都会影响烹饪效果,甚至可能烧融锅柄。所以烹饪时,要确保锅具可以平稳地放置于炉面;

  使用燃气炉时,炉火不宜漫延过锅底边缘;

  使用电炉具则要注意锅具尺寸不得小于炉面尺寸。

  2)、不宜长时间接触酸、碱类物质

  不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等酸碱类物质,因这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,会侵蚀不锈钢表面。

  3)、清洁方式要得当

  锅具使用完后要及时清洗,清洗时可使用中性洗洁剂,用海绵或柔性洗碗布清洗;

  不锈钢是抛光处理面,在清洗时,不能用粗糙的白洁布和钢丝清洗球,要用软布和海绵清洗,以防止抛光表面被清洗划伤。

  而砂光表面,可以用清洗球之类的清洗,但要注意的是要按砂光的线路方向清洗,这样能保证划伤线路跟砂光线路是一个方向;

  钢丝球、硬质百洁布或去污粉只可用于清洁锅具的内壁、底部及锅柄、锅耳等配件,切勿用于清洗锅具的镜面锅身,以免造成刮花;

  对顽固污渍时,可添加少许醋来清洗;洗完锅具后,尽量将锅具内的水擦净,以防留下水印。

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